Aumento de la exportación de carnes bovina,aviar y porcina.

Aumento de la exportación de carnes bovina,aviar y porcina.

La exportación de carnes (bovina, aviar y porcina) registró un incremento en la última década con lo cual superó el estancamiento sufrido en el sector, según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Según el estudio realizado por el Ministerio, el cambio radica en la intensificación del proceso productivo de carnes y el retroceso de las técnicas de tipo extensivo, existiendo una mayor diversificación de la producción de carnes, con un incremento de la producción de carne aviar y porcina en el total.

Las exportaciones totales de carne, duplicaron su volumen en 2014, frente a 2002 y se multiplicaron por 3,6 veces en valor